法老狐

大家情人節快樂啊!
九天的年假即將就要結束了
不論過的如何,接下來又將回歸平日的作息生活了

今天要介紹的是位於台南的香腸博物館
香腸博物館設於黑橋牌香腸廠區內,實際上的性質可以算是觀光工廠
其中除了介紹一些香腸、火腿等豬肉加工食品的相關知識外
也介紹黑橋牌的發展史,以及販售他們家的產品

廠區入口上面掛著大大的黑橋牌食品招牌
博物館就位在入口大門的旁邊
博物館為免費參觀
如果要參觀工廠則要事先預約,詳細可參閱官網說明

博物館的入口
一棟3層樓的建築,慢慢逛也大約1小時左右就可以逛完
但1樓有熟食販賣區,逛完可以在此吃點香腸料理,稍坐休息一下

適逢過年前
門口的吉祥物也打扮的很有喜氣

早年的香腸攤就是用台腳踏車到處跑的

模擬黑橋牌剛發跡時的店面模樣

館內也展示一些模型船
早期尚未有空運時,各種貨品的海外運輸都要靠貨船
許多國外產的辛香料就需藉由海運進貨來取得
而較能擺放的醃製肉品也能避免在長途運輸過程中腐壞

黑橋牌的發展史

時光廚櫃中擺放了一些令人懷念的老物

位於各部位的豬肉類別

各種不同的鹽
鹽是醃製肉品不可缺少的材料
 

各式各樣的辛香料

製作火腿或香腸所使用的腸衣
早年是使用豬、牛、羊的大小腸來製作
現今則多了許多人造替代材料
 

各型式的絞肉機

肉鋪的模型
雖然是假的,但看了還是很想吃XD

各國的香腸料理

感覺像沙發的三隻小豬

相關網站:黑橋牌官方網站